http://alice.aliceaddict.com/ ja http://alice.aliceaddict.com/?eid=528979 相方のお盆休みも終わり、お弁当作りも再開ですっ もう水曜だけどそこは突っ込み禁止なのです！ｗ 相変わらず朝がなかなか起きれないけど頑張…る……orz 今日の献立は *+十六穀米ごはん *+ハム入り玉子焼き *+かぼちゃのそぼろ煮 *+ブロッコリーのミルクパ... もう水曜だけどそこは突っ込み禁止なのです！ｗ
相変わらず朝がなかなか起きれないけど頑張…る……orz




今日の献立は

*+十六穀米ごはん
*+ハム入り玉子焼き
*+かぼちゃのそぼろ煮
*+ブロッコリーのミルクパン粉焼き
*+じゃがいものお焼き　　レシピはこちら[:よつばのクローバー:]
*+鯖の生姜煮


今更気付いたけど赤がないorz

ハムって赤っぽく見えないなーと今更思ったり。。。
お焼きに入れてるのもベーコンだし（＝＝；
お焼きに添えるの、ソースよりケチャップのがよかったかなぁ…とか言ってもほんと今更なんですがっ！ｗ


…にしても。
毎度の事なんですが、卵焼きにハムを入れたらすかすかにーｗ
なんでだろー（´･ω･）
卵は2回に分けて流し込んでるんですが、1回目はもっと半熟状態の時に巻いた方がいいのかなぁ。。。
いやでも半熟状態だと巻くときに崩れやすいし。。。

大人しく巻きす？（お寿司巻くときに使うやつ…）を使った方がいいのかしらん。。。
100均で買おうかなぁー。 ]]> お弁当 2007-08-29T07:45:14+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=528975 お弁当に微妙な隙間が出来たので隙間埋めをどうしようか悩んでたらふっと頭に浮かんできたのが野菜を摩り下ろして作る離乳食のお焼き。 そのお焼きを参考にして作ったらお焼きなのかお好み焼きなのか良く判らないものが出来ましたｗ でも、ふわふわもちもちで美味しか... そのお焼きを参考にして作ったらお焼きなのかお好み焼きなのか良く判らないものが出来ましたｗ

でも、ふわふわもちもちで美味しかったです(*'-')
相方も気に入ってくれましたｖ
お弁当に入れる際はソースはタレ瓶に入れる方がいいと思います（･ω･）





用意するもの

*+じゃがいも
*+ベーコン
*+葱
*+マヨネーズ
*+塩胡椒
*+片栗粉
*+小麦粉

作り方

1.
　じゃがいもの皮を剥いて摩り下ろす。
　ベーコンは適当な大きさに切り、葱は小口切りにする。

2.
　?を全てボウルに入れ、塩胡椒とマヨネーズで味付けをし、
　片栗粉、小麦粉を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.
　フライパンに薄く油を引き、?をスプーンで落として焼く。
　両面に焼き色が付いたら完成。
　お好みでソースやお醤油でどうぞ(*'-')



ポイント

*+じゃがいもの皮を剥いた後はさっと水洗いする程度でOKです。
　でんぷん質でまとまるので。。。

*+うちでは作る時の分量は。。。
　じゃがいも小1枚、ハーフベーコン1枚、葱適量、小麦粉、片栗粉各大匙1弱です。
　粉類は目分量なので前後はしますがｗ

*+結構すぐ火が通るので、火加減に気をつけて下さい（･ω･） ]]> 料理レシピ 2007-08-29T07:32:23+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=524015 中途半端に残った鮭フレークと舞茸があったので、炊き込みご飯にしてみました(*'-') 用意するもの *+鮭（塩鮭でもフレークでも） *+舞茸 *+お米 *+酒 *+白だし（醤油でも★） *+だしの素 作り方 1. 　お米をといで通常通りに水を入れる。 2.舞茸...


用意するもの

*+鮭（塩鮭でもフレークでも）
*+舞茸
*+お米
*+酒
*+白だし（醤油でも★）
*+だしの素

作り方

1.
　お米をといで通常通りに水を入れる。

2.舞茸は水でぬらしたキッチンペーパーで周りを拭き、適当な大きさに裂く。
　（塩鮭の場合は鮭を焼いてほぐす）

3.
　?に?を加え、白だし、酒、だしの素をひとまわし入れ、軽く混ぜる。
　夏場は15分、冬は30分ほどそのままおいてスイッチをいれる。



ポイント

*+茸類はうまみが外側についているので
　流水で洗わずにぬらしたキッチンペーパーで拭くそうです。
　ちょっと面倒ですけどねorz
]]> 料理レシピ 2007-08-22T12:37:10+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523912 ホットケーキが食べたくなったものの、ホットケーキミックスがなかったので家にあるものだけで作ってみました★★★ 別作業しながら焼いてたらこげたorz 用意するもの 1人分（通常サイズ2枚・プチパンケーキサイズ4枚くらい） *+薄力粉　80ｇ *+卵　1個 ...


別作業しながら焼いてたらこげたorz



用意するもの

1人分（通常サイズ2枚・プチパンケーキサイズ4枚くらい）
*+薄力粉　80ｇ
*+卵　1個
*+ヨーグルト　20ｃｃ
*+牛乳　50ｃｃ弱
*+ベーキングパウダー　小さじ1
*+砂糖　20ｇ（大匙2）
*+バター　20ｇ
*+バニラエッセンス　4〜5滴

作り方

1.
　耐熱ボウル（なければ丼でも♪）にバターを入れ、ラップをしてレンジにかける。
　500ｗで20秒弱くらいで溶けます。
　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2.
　?に砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
　砂糖とバターが混ざったら卵、ヨーグルト、牛乳、粉類の順に入れ
　粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
　混ざったらバニラエッセンスを加えてさっと混ぜる。

3.
　テフロン加工のフライパンを熱し、?のタネを流して焼く。
　端の色が変わってきて表面にふつふつと気泡が出来始めたらひっくり返して両面焼く。



ポイント

*+牛乳を多目にしたらふんわり、ヨーグルトを多目にしたらもちもちします。
　ヨーグルトの匂いや味はしません。でも後味がいれないよりすっきり…。
　（ヨーグルトが食べれない私でも美味しく頂けます♪）
　腹持ちもいいです（笑

*+粉類を混ぜるところまで全部泡だて器でやったら洗い物が増えません（苦笑
　一応砂糖を少し多目に書いていますので、お好みで増減してくださいーｖ

*+フライパンはテフロンだと何もひかないでいいですが、
　テフロンでない場合はバターを溶かして下さい。



パン材料の店「ベイキングデイズ」
]]> パン系 2007-08-19T10:59:32+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523315 相方のお盆休みが始まりました〜。 お休みは来週の平日5日+今週来週の土日の9日間。 早速相方はこの土日は友達と旅行に行ったので、この2日はのんべんだらりと過ごそうと思います(*'-')（ちょ そんな訳で相方が嫌いなゴーヤチャンプルーを！ ………作ってはないけどｗ... お休みは来週の平日5日+今週来週の土日の9日間。
早速相方はこの土日は友達と旅行に行ったので、この2日はのんべんだらりと過ごそうと思います(*'-')（ちょ

そんな訳で相方が嫌いなゴーヤチャンプルーを！
………作ってはないけどｗ（←




用意するもの

*+ゴーヤ
*+豚肉
*+もやし
*+島豆腐（木綿豆腐、焼き豆腐でもOK★）
*+卵
*+塩胡椒
*+味噌
*+酒
*+塩

作り方

1.
　ゴーヤを縦半分に切り、わたを綺麗に取り除いて薄切りにする。


2.
　?に軽く塩を振り、さっと水で流す。
　もやしは水洗いしてザルにあげて水をきり、豚肉は食べやすい大きさに切る。
　豆腐はキッチンペーパーをまいてレンジに2分かけ、水切りをする。
　味噌1：酒1を合わせて味噌をといておく。

3.
　フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
　火が通ってきたら（色が変わってきたら）さっと塩胡椒し、ゴーヤを入れて更に炒める。


4.
　ゴーヤがしんなりしてきたらもやしを入れて更に炒める。

5.
　もやしに火が通ってきたら豆腐を手でちぎりながら加え、さっと混ぜたら味噌ダレを加える。


6.
　最後に溶き卵を加えてさっとかき混ぜて火を止め、卵が半熟になったら完成★
　



ポイント

*+ゴーヤの苦味が苦手な方は薄くスライスしてみてください。
　薄い方が苦味を感じません。
　また、私はゴーヤの苦味が好きなので試した事はないのですが、
　軽く素焼きをしたり湯がくと苦味が和らぐそうです★

*+ゴーヤのわたは綺麗に取り除いて下さい。
　苦味も和らぎますし、何よりも舌触りが違ってきます。
　
*+今回は味噌味にしましたが、たっぷりめの塩胡椒で味付けをしたり
　だし汁や白だしで味付けをしても美味しいです(*´¬｀) ]]> 料理レシピ 2007-08-18T16:45:32+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523302 さてやってきました金曜日っ！ これで今週もお弁当終了です〜。 来週1週間は相方のお盆休みなので存分に寝坊できる！（← …そんなこんなで今日ものんびりまったり頑張りますよっ 今日のメニューは *+人参と薄あげの炊き込みご飯 *+エビチリ玉子焼き *+か... これで今週もお弁当終了です〜。
来週1週間は相方のお盆休みなので存分に寝坊できる！（←

…そんなこんなで今日ものんびりまったり頑張りますよっ



今日のメニューは

*+人参と薄あげの炊き込みご飯
*+エビチリ玉子焼き
*+かぼちゃボール
*+ハムと胡瓜の和風サラダ
*+茄子とひき肉のハニーオイスター炒め
*+豚肉の生姜焼き


………ほんと生姜焼き多いなorz
ブログにアップしてない写真は生姜焼き入ってないのばっかなのに！ｗ
いや、あたしのチョイスが悪いんですが。。。ｗ
でもまだあと1日分ストックがあるという…。
中途半端に余った豚肉は毎回生姜焼きにしてるのが原因か！！！ｗｗｗｗｗｗ
次はもっと別のにしよう。。。ｗ


エビチリ玉子焼きは卵にスイートチリソース、干し海老を混ぜて焼きました(*'-')
でもチリソース入れすぎて相方からクレームが…orz

かぼちゃボールはかぼちゃをレンジで加熱してマッシュして、塩胡椒をして丸めただけっ。
皮は取り除いてもよかったんですが、彩もよくなるし皮のほくほく感が好きなのでつけたままです。
端っこは切り落としてますけど(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈ-
これはチーズとか入れても美味しそうだなーと思ったり…。
また試してみよーう[:ラブ:] ]]> お弁当 2007-08-17T16:33:20+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523283 今日のお弁当に入れた3色ごはんの丼版です★ 用意するもの *+卵 *+鶏ひき肉 *+絹さや *+おろし生姜 *+醤油 *+みりん *+酒 *+砂糖 *+だしの素 *+水 作り方 1. 　まずは鶏そぼろを作ります。 　小鍋に鶏ひき肉、おろし生姜、醤油、みりん、酒、砂...


用意するもの

*+卵
*+鶏ひき肉
*+絹さや
*+おろし生姜
*+醤油
*+みりん
*+酒
*+砂糖
*+だしの素
*+水

作り方

1.
　まずは鶏そぼろを作ります。
　小鍋に鶏ひき肉、おろし生姜、醤油、みりん、酒、砂糖少々を入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。
　よく混ざったら火にかけて時々かき混ぜながらしっかり火を通す。

2.
　そぼろが出来上がったらざるにあげ、水分を切る。
　※水分（たれ）は必ずとっておいてください！

3.
　絹さやは筋を撮って斜めに切り、深めの耐熱皿に入れる。
　そこにひたひたよりもちょっと多いくらいの水とだしの素少々を入れ、レンジで加熱する
　火が通ったら水分を切る。

4.
　卵をほぐして砂糖を加え、炒り卵を作る。
　
5.
　器にご飯をよそい、卵、絹さや、そぼろを乗せる。
　最後に?でとっておいたタレを回しかける。



ポイント

*+そぼろを作る時は火にかける前に調味料とよく混ぜておくと、
　お肉が固まらずぽろぽろのそぼろになります(*'-')

*+絹さや以外にもうぐいす豆も美味しいです！
　昔うぐいす豆の3色ご飯が大好きでした（笑
　また、これは甘めの卵ですがだしで味付けしてもおいしいです♪ ]]> 料理レシピ 2007-08-16T16:49:44+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523286 先週からメヌエルが出たりでお弁当が作れなかった日があった+今日はちょっと特別な日なのでほんと気持ちですが。。。豪華にしてみましたっ★ 献立は *+3色ごはん　　レシピはこちら[:よつばのクローバー:] *+*+マヨちくわ（3種） *+かにかま *+鮭のマスタード...


献立は

*+3色ごはん　　レシピはこちら[:よつばのクローバー:]
*+*+マヨちくわ（3種）
*+かにかま
*+鮭のマスタード焼き
*+玉ねぎとかつおのめんつゆ和え
*+マカロニサラダ
*+ポテトのミルクチーズ焼き


3色ご飯は相方の好みに合わせてちょっと甘めに★
マヨちくわはスイートチリ、パセリ、バジルの3種類、マカロニサラダはいつもとちょこっとだけですが味付けを変えてみました〜♪

（ちょこっとだけど）特別な日なので気持ち豪華にしようと思ってたのにご飯を作ってダレた（ぉぃ）のでおかずは手抜きですが。。。今日は自家製冷食や残り物も一切使いませんでした＞＜*[:よつばのクローバー:]
お陰（？）で「今まででいちばん美味しかった」って言って貰いましたよ〜[:ラブ:][:ラブ:][:ラブ:]
…単に濃い味と卵が好きなだけでしょうけど（＝＝

ご飯はまた別にレシピに書くとして。。。ポテトのミルクチーズ焼きはまた続きにレシピを書いておきます[:down:]
　 ]]> お弁当 2007-08-16T15:32:01+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523264 超簡単お手軽ムニエルです★ ………写真古いけどorz 用意するもの *+生鮭 *+塩胡椒 *+小麦粉 *+バター（マーガリンでもOK） 作り方 1. 　鮭に軽く塩胡椒を振り、馴染ませる。 2. 　?に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。 3. 　フライパン...
………写真古いけどorz




用意するもの

*+生鮭
*+塩胡椒
*+小麦粉
*+バター（マーガリンでもOK）

作り方

1.
　鮭に軽く塩胡椒を振り、馴染ませる。

2.
　?に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。


3.
　フライパンにバターを溶かし、?の鮭を焼く。
　両面にこんがり焼き色がついたら完成★



ポイント

*+簡単すぎて特にないような…orz
　しいて言うなら、塩胡椒は少なめに、小麦粉はしっかりはたく！ですかね。。。？ｗ
　ぁ、レモン添えたりしても美味しいですよｖ ]]> 料理レシピ 2007-08-15T15:23:19+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523254 さてさて今週のお弁当も今日で最後ですっ＞＜ 一般企業の方は大体が来週がお盆休みだと思うんですが、うちの相方は再来週からなので来週も1週間ぐぁんばりますヽ(｡･ω･)ﾉ 今日の献立は。。。 *+十六穀米ごはん *+野菜炒め *+茄子の甘辛煮 *+胡麻塩鶏 *+ブロ... 一般企業の方は大体が来週がお盆休みだと思うんですが、うちの相方は再来週からなので来週も1週間ぐぁんばりますヽ(｡･ω･)ﾉ



今日の献立は。。。

*+十六穀米ごはん
*+野菜炒め
*+茄子の甘辛煮
*+胡麻塩鶏
*+ブロッコリーのバター炒め
*+ミニオムレツ
*+メンチカツ


ミニオムレツは8/1のお弁当の残り半分です(*'-')
少し前にmixiのコミュで玉子焼きも冷凍できるって書いてあったのを見て、どこかで玉子焼きを作ったら必ず半端が出るのでそれを冷凍するようにしました♪
…冷食にもオムレツとかあるので少し考えたら気付きそうな事なのに気付かないお馬鹿です(ノ∀｀)
まぁ、判ってからは残りを冷凍してるので2日連続で同じ玉子焼きってことがなくなりましたっ＞＜
もっと早く判ってたらな〜（苦笑

胡麻塩鶏は友達に鶏肉の塩焼きを教えて貰って作ったのですが、塩を入れすぎてしまった（汗）ので苦し紛れに胡麻をいれてみました。。。ｗ
でもまろやかになりましたよ！
私的にも気に入ったのでメモも兼ねてレシピを続きにおいておきます[:星:]
　 ]]> お弁当 2007-08-03T15:15:19+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523224 最近どうにもダルい…。 連日の暑さでバテ始めたんでしょうか（´･ω･）？ ほんと、体調崩しやすいので気をつけないとー； でもでもお弁当作りはサボりませんっ＞＜ 頑張るるるー！ 今日のメニューは *+ふりかけご飯 *+枝豆入り玉子焼き *+かにかま *+鶏... 連日の暑さでバテ始めたんでしょうか（´･ω･）？
ほんと、体調崩しやすいので気をつけないとー；

でもでもお弁当作りはサボりませんっ＞＜
頑張るるるー！



今日のメニューは

*+ふりかけご飯
*+枝豆入り玉子焼き
*+かにかま
*+鶏の唐揚げ
*+じゃがいものパン粉焼き
*+ハムとブロッコリーのサラダ
*+きゅうりと鮭の豚肉巻き


今日は卵焼きが綺麗に焼けました＞＜*
普通の玉子焼きにしてもよかったんですが、そろそろ冷凍庫の場所をとってしまってる枝豆を処分したいなーと…＾＾；
塩茹でして冷凍してるんですが、豆が小振りなので枝豆大好きな僕としては物足りないので専ら何か料理に入れるしか…！
………相方のお弁当にたまにそのまま入ってるのは言っちゃだめです('ハ'*

胡瓜と鮭の豚肉巻きは昔何かで見たんですが、いつ何で見たかも思い出せなくて記憶を頼りに作ってみました…。
相方には好評だったので、例の如く続きにレシピ書いときますね(*'-')
　 ]]> お弁当 2007-08-02T13:45:50+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=49120 *+五十音順。 　　　※リンクがつながっていないものはアップ準備中です。 あ *+大葉と梅のパスタ *+大葉と明太子のバスタ か *+茸と茄子のドリア *+キャベツのナムル 　　　簡単キャベツのナムルもどき *+ゴーヤと浅蜊の卵とじ *+ゴーヤチャンプル... 　　　※リンクがつながっていないものはアップ準備中です。



あ
*+大葉と梅のパスタ
*+大葉と明太子のバスタ



か
*+茸と茄子のドリア
*+キャベツのナムル
　　　簡単キャベツのナムルもどき
*+ゴーヤと浅蜊の卵とじ
*+ゴーヤチャンプルー



さ
*+鮭と舞茸の炊き込みご飯
*+鮭のムニエル
*+サニーレタスのバター蒸し
*+3色丼
*+じゃが芋と卵のお味噌汁
*+じゃが芋の甘辛煮
*+じゃがいものお焼き



た
*+青椒肉絲（チンジャオロース）
*+豆乳のお粥
*+豆腐のグラタン
*+鶏エビチリマヨ
*+鶏ささみの梅紫蘇巻き
*+鶏の唐揚げ



な
*+茄子と浅蜊の胡麻味噌炒め
*+なめ茸とツナの炊き込みご飯



は
*+ひじきの煮つけ
*+ビビンバ風ごはん
*+豚肉と大蒜の芽の炒め物
*+鰤大根
*+鰤の照り焼き
*+ポテトサラダ



ま
*+麻婆かぼちゃ
*+麻婆茄子
*+茗荷のちりめんじゃこ和え
*+蒸し鶏
*+明太マヨうどん
*+明太マヨオムレツ




や
*+焼き鳥まぜご飯




ら
*+冷製茶碗蒸し
*+レバニラ炒め




わ





]]> レシピ一覧 2007-08-02T12:46:29+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523202 もう8月ですねー。 月日の流れってほんと早い…； ………朝の時間の流れも早いけどorz という訳で（何）今月も手抜きしていきますよっ！（`･ω･´） 今日の献立は *+ふりかけご飯 *+大根とちくわの煮物 *+ミニオムレツ *+玉ねぎのめんつゆ和え *+鶏肉と絹さ... 月日の流れってほんと早い…；

………朝の時間の流れも早いけどorz
という訳で（何）今月も手抜きしていきますよっ！（`･ω･´）



今日の献立は

*+ふりかけご飯
*+大根とちくわの煮物
*+ミニオムレツ
*+玉ねぎのめんつゆ和え
*+鶏肉と絹さやの塩レモン炒め
*+豚肉の生姜焼き


ま　た　生　姜　焼　き　か　。
…(ノ∀｀)ﾀﾊｰ
毎日暑い＆相方ともども体がそんなに丈夫な訳ではないので精力つけてもらおうと…！
え、いやほんと簡単に大量に出来るから手抜きとかっていう訳では…！

…orz

ミニオムレツは形を作るのを思いっきり失敗しました！ｗ
厚みのない卵焼きみたいになってしまった…（＝＝；
そんな訳で1/2にカットしてもう半分は冷凍庫行きです…★
不器用にも程がある！ｗ

それにしても、面倒くさがってご飯がふりかけご飯ばっかりなのをどうにかしたいですね。。。
簡単な混ぜご飯とかにしてもいいんですが、めんｄ（←
もうだめだこいつ…。 ]]> お弁当 2007-08-01T13:29:39+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523191 茄子と胡麻が大好きです(*´¬｀) （聞いてない 以前試しに作ってみて気に入ったので、ちょくちょく作ってます[:ラブ:] 今回はお味噌汁に使った残りの浅蜊を入れましたが、なくても勿論美味しいです[:てれちゃう:][:ラブ:] 用意するもの *+茄子 *+浅蜊 *+す... 以前試しに作ってみて気に入ったので、ちょくちょく作ってます[:ラブ:]
今回はお味噌汁に使った残りの浅蜊を入れましたが、なくても勿論美味しいです[:てれちゃう:][:ラブ:]




用意するもの

*+茄子
*+浅蜊
*+すり胡麻
*+味噌
*+酒
*+豆板醤

作り方

1.
　茄子は縦半分に切り、6〜8等分する。
　浅蜊はボイルし、殻をはずす。

2.味噌と酒を1：1で伸ばし、豆板醤を加える



3.フライパンに油を熱し、茄子を炒める。
　茄子がしんなりしてきたら浅蜊を加え、火が通ってきたら?を加えて中火で炒める。


4.
　水分が少なくなってきたら胡麻をたっぷり加えて混ぜる。



ポイント

*+辛いのが苦手な方や、お子様用には豆板醤を抜いて下さい。
　味噌ダレにみりんやお砂糖を加えて甘めにしてもおいしいですよｖｖ ]]> 料理レシピ 2007-07-31T12:49:56+09:00 邑李 邑李 http://alice.aliceaddict.com/?eid=523145 毎日毎日暑いですねー； 今日は少し体調が悪かったので、夕食は短時間で簡単に出来るメニューにしましたｗ 個別写真のデータをなくしたので夕食メニュー全部ですがorz 因みに献立はごはん、鮭と茸のホイル焼き、サラダ、冷製茶碗蒸し、玉ねぎとわかめのお味噌汁... 今日は少し体調が悪かったので、夕食は短時間で簡単に出来るメニューにしましたｗ



個別写真のデータをなくしたので夕食メニュー全部ですがorz
因みに献立はごはん、鮭と茸のホイル焼き、サラダ、冷製茶碗蒸し、玉ねぎとわかめのお味噌汁です(*'-')
ホイル焼きが熱いので、茶碗蒸しは冷やしてみましたー。
具は冷蔵庫の残り物突っ込んだだけだけｄ（←

ホイル焼きとかぶっちゃけかなり適当なので（ぉぃ）茶碗蒸しのレシピを書いてみることにします。




用意するもの

*+卵
*+枝豆
*+鶏胸肉
*+だし汁（水+だしの素で十分）
*+醤油（白だしでも！）
*+みりん
*+酒

作り方

1.
　枝豆を塩茹でして鞘から出す。（冷凍の場合は鞘から出すだけでOKです）
　鶏肉は食べやすい大きさに切り、少し酒をふりかける。

2.
　ボウルに卵を割りいれ、泡立てないようにかき混ぜる。

3.
　だし汁、醤油、みりんを加えてあわ立てないように注意しながら満遍なく混ぜる。

4.
　器に?を入れ、茶漉しで?を漉しながら入れる。
　表面に泡が出来たらスプーンですくう。

5.?にアルミホイルで蓋をして、お湯を張った鍋に入れて15〜20分位火にかける。
　表面をスプーンで押さえて固まっていたらお湯からあげて冷まし
　荒熱がとれたら冷蔵庫に入れる。



ポイント

*+器は湯のみや蕎麦ちょこ、マグカップなんかで大丈夫です。
　うちは蕎麦ちょこを使っています(*'-')

*+茶漉しはコーヒーフィルターなんかでも代用できます★

*+?のお湯は器が半分くらいつかるだけあれば十分です(*'-')
　なので、フライパンでも出来ますよー★
　スが入らないようにお湯の温度は気をつけて下さい；

*+具はお好みで！
　卵液の分量はうちは卵1個に対してだし汁は400ｃｃ弱です。
　お醤油、みりんは味を見ながらお好みで調節してください★
　具なしで薄味にしたら離乳食にもできます。。。♪ ]]> 料理レシピ 2007-07-31T12:12:13+09:00 邑李 邑李