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身内からのリクエストで作成。
邑李の料理レシピブログです（´ω`）

レシピ以外にも色々…ｱﾙｶﾓｼﾚﾅｲ。
画像がないレシピについては撮影次第画像アップします；
………暫く更新サボってたので、過去のものも纏めてアップ中です；
真面目に更新します…orz

初めていらした方は必ず「初めに」をご覧下さい。
検索は下のサーチをお使い下さい(*'-')
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1週間ぶりのお弁当っ
2007.08.29 Wednesday
相方のお盆休みも終わり、お弁当作りも再開ですっ
もう水曜だけどそこは突っ込み禁止なのです！ｗ
相変わらず朝がなかなか起きれないけど頑張…る……orz




今日の献立は

*+十六穀米ごはん
*+ハム入り玉子焼き
*+かぼちゃのそぼろ煮
*+ブロッコリーのミルクパン粉焼き
*+じゃがいものお焼き　　レシピはこちらよつばのクローバー
*+鯖の生姜煮


今更気付いたけど赤がないorz

ハムって赤っぽく見えないなーと今更思ったり。。。
お焼きに入れてるのもベーコンだし（＝＝；
お焼きに添えるの、ソースよりケチャップのがよかったかなぁ…とか言ってもほんと今更なんですがっ！ｗ


…にしても。
毎度の事なんですが、卵焼きにハムを入れたらすかすかにーｗ
なんでだろー（´･ω･）
卵は2回に分けて流し込んでるんですが、1回目はもっと半熟状態の時に巻いた方がいいのかなぁ。。。
いやでも半熟状態だと巻くときに崩れやすいし。。。

大人しく巻きす？（お寿司巻くときに使うやつ…）を使った方がいいのかしらん。。。
100均で買おうかなぁー。
| お弁当 | comments(0) | trackbacks(0) |
じゃがいものお焼き？お好み焼き？
2007.08.29 Wednesday
お弁当に微妙な隙間が出来たので隙間埋めをどうしようか悩んでたらふっと頭に浮かんできたのが野菜を摩り下ろして作る離乳食のお焼き。
そのお焼きを参考にして作ったらお焼きなのかお好み焼きなのか良く判らないものが出来ましたｗ

でも、ふわふわもちもちで美味しかったです(*'-')
相方も気に入ってくれましたｖ
お弁当に入れる際はソースはタレ瓶に入れる方がいいと思います（･ω･）





用意するもの

*+じゃがいも
*+ベーコン
*+葱
*+マヨネーズ
*+塩胡椒
*+片栗粉
*+小麦粉

作り方

1.
　じゃがいもの皮を剥いて摩り下ろす。
　ベーコンは適当な大きさに切り、葱は小口切りにする。

2.
　�，鯀瓦謄椒Ε襪貌�れ、塩胡椒とマヨネーズで味付けをし、
　片栗粉、小麦粉を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.
　フライパンに薄く油を引き、�△鬟好廖璽鵑罵遒箸靴鴇討�。
　両面に焼き色が付いたら完成。
　お好みでソースやお醤油でどうぞ(*'-')



ポイント

*+じゃがいもの皮を剥いた後はさっと水洗いする程度でOKです。
　でんぷん質でまとまるので。。。

*+うちでは作る時の分量は。。。
　じゃがいも小1枚、ハーフベーコン1枚、葱適量、小麦粉、片栗粉各大匙1弱です。
　粉類は目分量なので前後はしますがｗ

*+結構すぐ火が通るので、火加減に気をつけて下さい（･ω･）
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鮭と舞茸の炊き込みごはん
2007.08.22 Wednesday
中途半端に残った鮭フレークと舞茸があったので、炊き込みご飯にしてみました(*'-')



用意するもの

*+鮭（塩鮭でもフレークでも）
*+舞茸
*+お米
*+酒
*+白だし（醤油でも★）
*+だしの素

作り方

1.
　お米をといで通常通りに水を入れる。

2.舞茸は水でぬらしたキッチンペーパーで周りを拭き、適当な大きさに裂く。
　（塩鮭の場合は鮭を焼いてほぐす）

3.
　�，豊△魏辰─�白だし、酒、だしの素をひとまわし入れ、軽く混ぜる。
　夏場は15分、冬は30分ほどそのままおいてスイッチをいれる。



ポイント

*+茸類はうまみが外側についているので
　流水で洗わずにぬらしたキッチンペーパーで拭くそうです。
　ちょっと面倒ですけどねorz
| 料理レシピ | comments(0) | trackbacks(0) |
ホットケーキ★
2007.08.19 Sunday
ホットケーキが食べたくなったものの、ホットケーキミックスがなかったので家にあるものだけで作ってみました★★★



別作業しながら焼いてたらこげたorz



用意するもの

1人分（通常サイズ2枚・プチパンケーキサイズ4枚くらい）
*+薄力粉　80ｇ
*+卵　1個
*+ヨーグルト　20ｃｃ
*+牛乳　50ｃｃ弱
*+ベーキングパウダー　小さじ1
*+砂糖　20ｇ（大匙2）
*+バター　20ｇ
*+バニラエッセンス　4〜5滴

作り方

1.
　耐熱ボウル（なければ丼でも♪）にバターを入れ、ラップをしてレンジにかける。
　500ｗで20秒弱くらいで溶けます。
　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2.
　�，忘重�を加えて泡だて器で混ぜる。
　砂糖とバターが混ざったら卵、ヨーグルト、牛乳、粉類の順に入れ
　粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
　混ざったらバニラエッセンスを加えてさっと混ぜる。

3.
　テフロン加工のフライパンを熱し、�△離織佑鯲�して焼く。
　端の色が変わってきて表面にふつふつと気泡が出来始めたらひっくり返して両面焼く。



ポイント

*+牛乳を多目にしたらふんわり、ヨーグルトを多目にしたらもちもちします。
　ヨーグルトの匂いや味はしません。でも後味がいれないよりすっきり…。
　（ヨーグルトが食べれない私でも美味しく頂けます♪）
　腹持ちもいいです（笑

*+粉類を混ぜるところまで全部泡だて器でやったら洗い物が増えません（苦笑
　一応砂糖を少し多目に書いていますので、お好みで増減してくださいーｖ

*+フライパンはテフロンだと何もひかないでいいですが、
　テフロンでない場合はバターを溶かして下さい。



パン材料の店「ベイキングデイズ」
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ゴーヤチャンプルー
2007.08.18 Saturday
相方のお盆休みが始まりました〜。
お休みは来週の平日5日+今週来週の土日の9日間。
早速相方はこの土日は友達と旅行に行ったので、この2日はのんべんだらりと過ごそうと思います(*'-')（ちょ

そんな訳で相方が嫌いなゴーヤチャンプルーを！
………作ってはないけどｗ（←




用意するもの

*+ゴーヤ
*+豚肉
*+もやし
*+島豆腐（木綿豆腐、焼き豆腐でもOK★）
*+卵
*+塩胡椒
*+味噌
*+酒
*+塩

作り方

1.
　ゴーヤを縦半分に切り、わたを綺麗に取り除いて薄切りにする。


2.
　�，坊擇�塩を振り、さっと水で流す。
　もやしは水洗いしてザルにあげて水をきり、豚肉は食べやすい大きさに切る。
　豆腐はキッチンペーパーをまいてレンジに2分かけ、水切りをする。
　味噌1：酒1を合わせて味噌をといておく。

3.
　フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
　火が通ってきたら（色が変わってきたら）さっと塩胡椒し、ゴーヤを入れて更に炒める。


4.
　ゴーヤがしんなりしてきたらもやしを入れて更に炒める。

5.
　もやしに火が通ってきたら豆腐を手でちぎりながら加え、さっと混ぜたら味噌ダレを加える。


6.
　最後に溶き卵を加えてさっとかき混ぜて火を止め、卵が半熟になったら完成★
　



ポイント

*+ゴーヤの苦味が苦手な方は薄くスライスしてみてください。
　薄い方が苦味を感じません。
　また、私はゴーヤの苦味が好きなので試した事はないのですが、
　軽く素焼きをしたり湯がくと苦味が和らぐそうです★

*+ゴーヤのわたは綺麗に取り除いて下さい。
　苦味も和らぎますし、何よりも舌触りが違ってきます。
　
*+今回は味噌味にしましたが、たっぷりめの塩胡椒で味付けをしたり
　だし汁や白だしで味付けをしても美味しいです(*´¬｀)
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